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Experten: Schulessen in Sachsen soll besser werden

Nicht immer nur Wurstgulasch Experten: Schulessen in Sachsen soll besser werden

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen setzt sich für gesünderes Essen ein. Bei dem Projekt arbeiten Schulen daran, dass es den Schülern richtig schmeckt.

Das Schulessen soll in Sachsen verbessert werden.
 

Quelle: dpa-Zentralbild

Zwickau/Bautzen.  Sachsens Schüler sollen gesünder essen. Dafür will die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung sorgen. Derzeit begleite das Projekt sachsenweit fünf Schulen auf dem Weg zu einer gesunden Mensa, sagte Projektleiterin Manuela Sorg. Unter anderem arbeitet ein Zwickauer Gymnasium daran, das Schulessen zu verbessern. Demnach nehmen aktuell nur 120 der rund 700 Schüler an der Schulspeisung teil.

Die Vernetzungsstelle erreicht darüber hinaus laut Sorg hunderte Schulen und Kindergärten über Workshops und Beratungsgespräche. „Rund 90 Prozent der Schulen werden von Caterern versorgt, nur ein Bruchteil kocht noch selbst.“ Ziel müsse es daher sein, in Zusammenarbeit mit den Essensanbietern die Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung umzusetzen. Demnach wird für 20 Verpflegungstage beispielsweise nur acht Mal Fleisch empfohlen, in der Realität seien es deutlich mehr. In vielen Schulen und auch Kitas gebe es Verbesserungspotenzial.

Im Oktober initiiert die Stelle, die vom sächsischen Sozialministerium gefördert wird, zudem den 6. Sächsischen Tag der Schulverpflegung. Die Mitmachaktion soll das Bewusstsein für gesundes Essen erhöhen. Im vergangenen Jahr fand die Auftaktveranstaltung am Philipp-Melanchthon-Gymnasium Bautzen statt. Das Bautzener Gymnasium hat Stück für Stück an besserem Schulessen gearbeitet, unter anderem wurden die Pausenzeiten verlängert. Seitdem nehmen statt bisher 180 täglich bis zu 270 der insgesamt 600 Schüler an der Schulverpflegung teil.

Von LVZ

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