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Körperbild und Ernährung im Wandel der Zeit – Neues Forschungsprojekt an der Uni Leipzig

Körperbild und Ernährung im Wandel der Zeit – Neues Forschungsprojekt an der Uni Leipzig

Vor 150 Jahren waren die Deutschen verrückt nach Fleisch. Gleichzeitig entstand die Vegetarierbewegung. Zu dieser Zeit waren Dinge wie Body-Mass-Index und Kalorienzählen kein Begriff.

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Quelle: dpa

Leipzig. Waagen gab es für Kartoffelsäcke, nicht zur Gewichtskontrolle.

Wissenschaftler der Universität Leipzig und von weiteren Hochschulen untersuchen derzeit den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung im Lauf der letzten Jahrhunderte. Die Leipziger Kulturwissenschaftlerin Maren Möhring befasst sich dabei vor allem mit der Einstellung der Menschen zu ihrer Figur und zum Essen. „Wir wollen historisch aufarbeiten, wie sich die heutigen Selbstverständlichkeiten im Verhältnis zum eigenen Körper entwickelt haben.“. Dabei geht die Leipzigerin das Thema aus sozialwissenschaftlicher Sicht an.

Die medizinische Perspektive bearbeiten Forscher des Uniklinikums Leipzig. Weiterhin gehören zu dem Forscherteam der Historiker Jürgen Martschukat von der Universität Erfurt, der Medizinsoziologe Olaf von dem Knesenbeck vom Uniklinikum Hamburg Eppendorf sowie die Soziologin Paula-Irene Villa von der Münchner LMU.

Das Projekt wird durch die Stiftung eines großen, deutschen Automobilkonzerns mit einer Millionen Euro gefördert. Die Öffentlichkeit soll im Rahmen der Arbeit ebenfalls mit eingebunden werden: „Wir wollen aus unserem Elfenbeinturm herauskommen und in die Gesellschaft hineingehen“, betont Möhring den offenen Ansatz. Neben Publikationen sind öffentliche Veranstaltungen wie Workshops, Podiumsdiskussionen geplant.

joka

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