Volltextsuche über das Angebot:

21 ° / 12 ° Regenschauer

Navigation:
Google+ Instagram YouTube
Üben für London: Leipziger Azubis demnächst bei Starkoch Jamie Oliver

Üben für London: Leipziger Azubis demnächst bei Starkoch Jamie Oliver

Essen ist fertig! Aber noch nicht ganz so, wie es sein soll. Der Zander war zu lange in der Pfanne und zerfällt, die Kartoffelsuppe könnte einen Hauch mehr Salz vertragen, insgesamt hat das Team zu viel Zeit gebraucht - zwei Stunden statt der geplanten 90 Minuten.

Voriger Artikel
Regierung verspricht besseres Bafög - Höhe aber unklar
Nächster Artikel
Leipziger Studenten entscheiden: Soll Studentenausweis zum MDV-Ticket werden?

Jamie Oliver

Quelle: dpa

Leipzig. So die Manöverkritik nach dem Probekochen für London am Mittwoch - für das deutsch-englische Kochevent mit Jamie Oliver.

Das große Ereignis steigt Mitte März. Dann brechen 40 Azubis, Fachschüler und Lehrer der Susanna-Eger-Schule für Gastronomieberufe zu ihrer schon traditionellen einwöchigen Klassenfahrt nach London auf. Stadtrundfahrt, Musical, Besuch in einer Brauerei und im Stadion des FC Chelsea stehen auf dem Programm. Für die Hälfte der jungen Leute wird der 18. März zum aufregendsten Tag in London: Dann kochen und essen 18 deutsche Azubis erstmals gemeinsam mit 18 englischen Nachwuchsköchen. Bei Starkoch Jamie Oliver in dessen Londoner Restaurant "Fifteen".

Die Deutschen bereiten ein deutsches Drei-Gänge-Menü zu (Kartoffelsuppe, Zander mit Sauerkraut und Schupfnudeln, gefüllte Äpfel mit Grand Marnier Creme), die Engländer eins aus ihrer Heimat (Rindfleisch mit Meerrettichcreme, Wachtel in saurem Walnussketchup, Malz-Vanille-Kuchen). Voneinander lernen ist angesagt, auch wenn die englische Küche einen eher schlechten Ruf hat.

Mit dabei sind Azubis aus dem Leipziger Marriott-Hotel, dem Fürstenhof, der Gosenschenke, dem Texas Inn oder dem Hotel Gutenberg in Markranstädt. Steve Schröter, Kochlehrling aus dem Solymar in der Gottschedstraße, freut sich auf seine erste Fahrt nach England und aufs Kochen mit dem englischen Starkoch. "Es ist eine Ehre, ihn kennenzulernen", sagt der 17-Jährige. Die Kochsendungen mit Jamie Oliver hat er fast alle gesehen, "der Typ ist so spontan, und wenn er mal was verkackt hat, gibt er es offen und ehrlich zu und rettet es." Dagegen gesteht Moriz Kurz, Koch-Azubi aus dem Atlanta-Hotel in Wachau, dass ihm der Name Jamie Oliver bis vor kurzem gar nichts gesagt hat. "Ich hab' keinen Fernseher", erklärt der 25-Jährige. "Scheint aber ein cooler Typ zu sein mit seinem sozialen Engagement."

Ob der 38-jährige Starkoch, der Restaurants in aller Welt besitzt, sich allerdings wirklich persönlich die Ehre gibt, steht nicht mit Sicherheit fest. "Bisher waren wir schon sechsmal in London und haben immer sein Restaurant gesehen und auch eine Führung bekommen. Aber noch nie haben wir ihn persönlich getroffen", räumt Englischlehrerin und Projektleiterin Elke Wildenhayn (50) ein. "Aber wenn nicht jetzt, wann sollte er dann kommen?" Im Unterschied zu Deutschland gibt es in Großbritannien keine systematische Kochausbildung, gelernt wird dort nach dem Prinzip "learning bei doing". Jamie Oliver hat sich Jugendliche aus schwierigen Lebenslagen ausgesucht, denen er eine Chance gibt.

"Hey, wir können kochen. Das werden wir in London zeigen", motivierte nach dem gestrigen Probekochen Philipp Haufe seine Mitstreiter. Der 22-Jährige ist bereits Küchenchef in einem Hotel in der Sächsischen Schweiz und macht jetzt seine Ausbildung zum Betriebswirt. Er hat auch das Menü der Deutschen zusammengestellt und ist, mit einigen Abstrichen, recht zufrieden: "Wir brauchen keine Angst zu haben, dass wir uns blamieren."

Aus der Leipziger Volkszeitung vom 30.01.2014

Kerstin Decker

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Bildung
  • Schau! Das Leipziger Museumsportal
    Schau! Das Leipziger Museumsportal

    Alle Informationen zu den Museen in Leipzig, ihren Ausstellungen und Events auf einen Blick im Special der LVZ. mehr

  • Lachmesse Leipzig 2017

    Vom 15. bis 20. Oktober 2017 werden in Leipzig wieder massiv die Lachmuskeln gereizt. Über 180 Künstler kommen zur Lachmesse. mehr

  • Zoo Leipzig
    Zoo Leipzig

    Infos und Events aus dem Zoo Leipzig sowie zahlreiche Bilder aller Vierbeiner und der geflügelten Zoobewohner. mehr

  • Sparkassen Challenge
    Logomotiv der Sparkassen Challenge 2017

    "Sport frei!" heißt es auch 2017 bei zahlreichen Wettkämpfen der Sparkassen-Challenge. Alle Events mit vielen Fotos finden Sie hier! mehr

  • Zeitung in Schulen

    Herzlich willkommen bei den Schulprojekten der Leipziger Volkszeitung und ihrer Regionalausgaben. mehr

  • LVZ-Sommerkino im Scheibenholz
    LVZ Sommerkino im Scheibenholz: Alle Infos zu Filmen, Ticketverkauf und dem Rahmenprogramm.

    Das LVZ-Sommerkino lud wieder zu unterhaltsamen Filmabenden ins Scheibenholz ein. Sehen Sie hier einen Rückblick in Fotos und Geschichten. mehr

Wie weiter nach der Grundschule? Unsere Übersicht aller Gymnasien, Oberschulen und Freien Schulen in Leipzig will Eltern bei der Auswahl der passenden Bildungseinrichtung für ihr Kind unterstützen. mehr

  • Leipzig Wiederentdeckt
    Leipzig Wiederentdeckt

    Die 13 Filme schildern eine einzigartige Zeitreise durchs 20. Jahrhundert der Stadt Leipzig – von den Anfängen des Films bis zur Wendezeit. Mit bis... mehr

  • Leipzig-Album
    Leipzig-Album

    Welche Ereignisse sind den Bürgern der Messestadt besonders in Erinnerung geblieben, welche Orte oder Gebäude sind verschwunden oder haben sich gew... mehr

Die Multimedia-Reportage erzählt elf spannende Geschichten entlang der Linie 11 - der längsten Straßenbahnlinie Leipzigs. mehr

Ob zur Entspannung, in der Mittagspause oder zum Spaß mit Freunden. Auf unserer Spieleseite können Sie wählen zwischen Denksport-, Geschicklichkeits-, Such- und Sportspiele. Probieren Sie es aus im Spieleportal von LVZ.de. mehr