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Barthels Hof bekommt neuen Wirt - den Chef des Kochkunstvereins

Barthels Hof bekommt neuen Wirt - den Chef des Kochkunstvereins


Barthels Hof bekommt einen neuen Wirt: Torsten Grahl (50) übernimmt ab 1. März das Restaurant von Lutz Albrecht.

. Der verkleinert sein Gastronomie-Imperium, nachdem sein langjähriger Geschäftspartner Axel Thier aus gesundheitlichen Gründen kürzer treten musste (Thier betreibt jetzt das Koslik in der Gottschedstraße). Am Freitag erwartet Grahl die erste große Warenlieferung auf eigene Rechnung in Barthels Hof. Am kommenden Montag will er mit seiner Frau Evelyn und Sohn Tobias um 11 Uhr „einfach so die Türe aufsperren und es geht ohne viel Aufhebens los, mit regional-kreativer Küche." Im Mai will er den neuen Freisitz eröffnen, im Herbst den Zunftkeller.

Der 50-Jährige war bislang im Hotel Mercure am Johannisplatz tätig, ist dort mit 33 Jahren Küchenchef geworden – damals noch jung und bärtig, wie eine Diaschau zu seiner Verabschiedung zeigte. „Eine Institution geht", resümiert Hoteldirektor Axel Ehrhardt. Er ist traurig, hat noch keinen Nachfolger. Seit März 1994 waren die beiden ein Team. Mit und ohne Blumen, mit und ohne Geschenk gratulierten zum Sprung in die Selbstständigkeit: Küchenprofi Horst Kuchariky, Jörg Strenger (Sahne-Boehm), Christa Schwarz (Gästeführerin), Ex-Auerbachs-Keller-Chef Ulrich Reinhardt, Rudolf Müller von Apels Garten, Helmuth Pfeiffer vom Lionsclub Leipzig Tilia lipsiensis. Dass Grahl wohl nun auch den Vorsitz des Internationalen Kochkunstvereins zu Leipzig aufgeben muss, weil Barthels Hof seine ganze Kraft erfordern wird, bedauert Günter Petzold, der Ehrensenator des Vereins.

Kerstin Decker

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