Volltextsuche über das Angebot:

22 ° / 10 ° wolkig
Partner im Redaktionsnetzwerk Deutschland RND

Navigation:
Google+ Instagram YouTube
Chef-Wechsel an den Kochtöpfen der Leipziger Messe

Chef-Wechsel an den Kochtöpfen der Leipziger Messe


Mit knapp 50 noch mal was Neues anpacken, in die Selbstständigkeit gehen, ein eigenes Lokal übernehmen – das war Grund für Marc Böttcher, nach 15 Jahren als Chef der Messegastronomie Fairgourmet aufzuhören.

. Er ist der neue Boss im Steakhaus Escados am Martin-Luther-Ring, wurde am Freitag mit großem Bahnhof im Congress Center Leipzig verabschiedet. 200 hochkarätige Leute schüttelten ihm die Hand, wünschten Glück und Erfolg – und begrüßten den Nachfolger Detlef Knaack (47), bekannt als letzter Mövenpick-Chef in Leipzig.

Messechef Martin Buhl-Wagner schenkte Weinliebhaber Böttcher drei symbolhafte Flaschen Rotwein: von 1995, dem Gründungsjahr der Messegastronomie, von 2006, dem Jahr der Fifa-Auslosung, und von 2009, als in der Glashalle ein großes gastronomisches Highlight stieg, ein Galamenü für 5000 Leute. Von den Mitarbeitern gab es ein Riesenfoto und darin eingebettet einen elektronischen Bilderrahmen mit Erinnerungen an die vergangenen 15 Jahre.

Marc Böttcher hat die Fairgourmet zu einem der besten Caterer Mitteldeutschlands entwickelt. Seine herausragende Rolle wird dadurch unterstrichen, dass er als einziger deutscher Messegastronom als „Officier Maître de Table“ in die Reihen der noblen Feinschmeckerkette „Chaîne des Rôtisseurs“ aufgenommen wurde. Mit Detlef Knaack übernimmt ein ausgewiesener Gastronomiefachmann das Amt des Geschäftsführenden Direktors. Der gebürtige Franke kehrt damit nach verschiedenen beruflichen Stationen in Weimar und Berlin nach Leipzig zurück, wo auch seine Familie lebt.

Unter den Gästen der Verabschiedung: Josef Rahmen (LVV), Bürgermeister Torsten Bonew, Reinhold Genzi (Sachsenbank), Tourismuschef Volker Bremer, Norbert Wingenfelder (Mercedes), Hartmut Bunsen (Unternehmerverband), Heiko Leske (Uniklinikum), Axel Lobenstein (Olympia Sport GmbH), Jürgen Ernst ( Mendelssohnhaus), Jörg Müller (Fürstenhof), Vivian Honert-Boddin (Opernball Leipzig GmbH), viele Leipziger Gastronomenkollegen.

Kerstin Decker

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Boulevard
  • LVZ-Fahrradfest 2017
    Logo LVZ-Fahrradfest

    Das 13. LVZ-Fahrradfest lud am 14. Mai 2017 wieder Radler ein, gemeinsam in die Pedalen zu treten. Fotos, Videos und Infos finden Sie in unserem Sp... mehr

  • Leipziger Straba früher und heute

    Die LVB und die LVZ starteten einen Aufruf: Wir suchten Fotos von historischen Straßenbahnen in Leipzig. Viele schöne Bilder haben uns erreicht. Bl... mehr

  • Zoo Leipzig
    Zoo Leipzig

    Infos und Events aus dem Zoo Leipzig sowie zahlreiche Bilder aller Vierbeiner und der geflügelten Zoobewohner. mehr

  • Asisi - Welt der Panoramen
    Panometer Leipzig: Alle Infos zum "Titanic" und den weiteren Panoramaprojekten von Yadegar Asisi

    Erfahren Sie im Special von LVZ.de alles zum Titanic-Panorama im Panometer Leipzig und den asisi-Panoramen in Dresden. mehr

Wie weiter nach der Grundschule? Unsere Übersicht aller Gymnasien, Oberschulen und Freien Schulen in Leipzig will Eltern bei der Auswahl der passenden Bildungseinrichtung für ihr Kind unterstützen. mehr

  • Leipzig Wiederentdeckt
    Leipzig Wiederentdeckt

    Die 13 Filme schildern eine einzigartige Zeitreise durchs 20. Jahrhundert der Stadt Leipzig – von den Anfängen des Films bis zur Wendezeit. Mit bis... mehr

  • Leipzig-Album
    Leipzig-Album

    Welche Ereignisse sind den Bürgern der Messestadt besonders in Erinnerung geblieben, welche Orte oder Gebäude sind verschwunden oder haben sich gew... mehr

In einer sechsteiligen Reportage-Serie begeben wir uns auf einen Streifzug durch die letzten „Lost Places“ von Leipzig. In Teil 5 geht es in die alte Galvanotechnik-Fabrik in Sellerhausen. mehr

Ob zur Entspannung, in der Mittagspause oder zum Spaß mit Freunden. Auf unserer Spieleseite können Sie wählen zwischen Denksport-, Geschicklichkeits-, Such- und Sportspiele. Probieren Sie es aus im Spieleportal von LVZ.de. mehr