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Dankeschön-Kochen der Gastronomen

Dankeschön-Kochen der Gastronomen

Zum Dankeschön-Kochevent lädt jedes Jahr lädt der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Leipzig seine Geschäftspartner ein. In der Susanna-Eger-Schule in Eutritzsch wurde diese Woche wieder gemeinsam geschnippelt, gerührt, gebraten - und natürlich gegessen.

. Sächsische und Leipziger Gerichte standen auf dem Küchenzettel. Jeder kriegte eine Schürze umgebunden, dann wurden Aufgaben, Zutaten, Gerätschaften verteilt und los ging’s.

Wann sind die geschälten Kartoffeln fertig? Wer hat die gekochten Eier gesehen? Hilfe, die Karpfenfilets brennen an! Wuseln, Hektik, Hitze und viel Heiterkeit herrschte in der Lehrküche der Susanna-Eger-Schule in Eutritzsch. Uwe Teichert (Neontechnik Leipzig) und Ilka Kratochvil (IHK) schälten und schnippelten fünf Kilo Kartoffeln, Josef Hutter (Mückenschlößchen) wartete rührend am großen Kartoffelsuppentopf darauf. Stephan Tilsner und Danny Finzel (Fachgroßhandel Igefa) füllten Rouladen, Ines Zekert, Lutz Rech (Ur-Krostitzer) und Anjo Werner (Envia-M) duellierten sich im Boulettendrehen, Laszlo Karoly (Kümmel-Apotheke) wendete Palatschinken, Torsten Grahl (Kochkunstverein) kümmerte sich um die Quarkkeulchen, Axel Hüpkes (Dehoga-Vorsitzender) belegte die Käseplatte. Michael Weichert (Landtagsabgeordneter) teilte stolz seinen Salat aus, Rudi Müller (Apels Garten) briet Kartoffelpuffer, Lutz Geyer (Zills Tunnel) erzählte, dass es in einer richtigen Restaurantküche "rau, aber herzlich" zugeht und keine Hektik herrscht. Holm Retsch (Dehoga-Geschäftsführer) trug Kochmütze und Verantwortung, und Ingo Winkler (Ratskeller) hielt alles mit der Fotokamera fest.

Kerstin Decker

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