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Will noch nicht in die Heimat zurück

Will noch nicht in die Heimat zurück

Vor acht Jahren schloss Peter Wittig aus Wurzen im Galerie-Hotel Leipziger Hof in der Hedwigstraße seine Ausbildung zum Koch ab, mit vorzüglichem Ergebnis.

. Johann Lafer engagierte ihn sofort. Der junge Mann kochte im berühmten „Le Val d’Or" in Johann Lafers Stromburg, war bei VIP-Veranstaltungen in der Stromburg dabei und wirkte auch als Assistent bei den bekannten TV-Produktionen mit Johann Lafer mit. Jetzt ist der 27-Jährige in einem Traditionslokal in München tätig. Solange er noch nicht verheiratet ist, will er noch nicht in die Heimat zurück, sondern noch einige Top-Adressen absolvieren und die Welt kennen lernen. Später würde er gern Chefkoch in einem renommierten Hause werden, vielleicht auch in Leipzig. Aus alter Verbundenheit mit dem Leipziger Hof ist er jetzt für gut eine Woche wieder in der Hedwigstraße, kocht dort bis zum 6. August und hat eine „Speisekarte Spezial Peter Wittig" zusammengestellt.

Kerstin Decker

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