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„Grünkern statt Hackfleisch“ – Veggieday ruft Mittwoch zum Fleischverzicht in Leipzig auf

„Grünkern statt Hackfleisch“ – Veggieday ruft Mittwoch zum Fleischverzicht in Leipzig auf

Am Aschermittwoch beginnt traditionell die Fastenzeit. Für die Leipziger Grünen willkommener Anlass, den nunmehr fünften Veggieday in der Stadt auszurufen. Insgesamt zehn Restaurants nehmen am kommenden Mittwoch teil und bieten den ganzen Tag ausschließlich Kost unter Verzicht auf Fleisch und Fisch an.

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"Wie heißen diese bunten Sachen?" "Gemüse."

Quelle: dpa

Leipzig. Dieses Jahr sollen besonders Fleischersatzprodukte aus Soja- und Weizenprotein im Fokus stehen, so die Veranstalter.

„Ich bin froh, dass wir unseren heiteren und genussbetonten Veggieday locker über die Hürden der moralinsauren Diskussion heben konnten“, wirbt Initiator Kornelius Unckell von den Grünen. Damit spielt er auf die Debatte um die Einführung eines Veggietags an, welcher einst im Programm der Partei gestanden hat.

Bevor am Mittwoch auf Fleisch verzichtet werden soll, treffen sich mehrere Abgeordnete der Grünen am Montag zum gemeinsamen Rouladenkochen. „In meine Kohlrouladen kommt Grünkern statt Hackfleisch“, verrät zum Beispiel Stadträtin Katharina Krefft. Nach eigener Aussage würden ihre Kinder diese Variante durchaus mögen. Auch Monika Lazar –  schon seit DDR-Zeiten Vegetarierin – ist mit dabei. Ihr Rezept für Krautwickel behält die Bundestagsabgeordnete jedoch bislang für sich.

Für Kornelius Unckell beginnt die Fastenzeit am Veggietag mit einem Restaurant-Marathon: Er wird den ganzen Tag durch die zehn teilnehmenden Restaurants ziehen und alles probieren. Mit dabei sind in diesem Jahr: Stelzenhaus, Süß+Salzig, Plattenküche im Tapetenwerk, S-Kultur, Fleischerei, Telegraph, Macis, Lucca Bar, Cantona und Fela.

Die Mensen des Leipziger Studentenwerks, die vor Jahren einen Tag mit Fleischverzicht einführen wollten, beteiligen sich übrigens nicht am Veggietag. So gibt es in der Mensa am Park Cordon Bleu und im Peterssteinweg wird ein Hähnchenschnitzel ausgegeben. Inzwischen werden aber auch überall fleischlose Gerichte angeboten.

joka

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