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Sachsens Bauern heizen Spargel ein

Sachsens Bauern heizen Spargel ein

Sachsens Spargelbauern können durch den Einsatz von Bodenheizungen früher ernten. Wie Jürgen Kopf, Betriebsleiter der Kyhna KG (Landkreis Nordsachsen) der Nachrichtenagentur dpa am Freitag sagte, kann dadurch ein regionaler Nachteil ausgeglichen werden: „Im Leipziger Raum haben wir sandigen Boden.

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Sachsens Spargel wird eingeheizt.

Quelle: dpa

Leipzig. Dadurch können wir den Spargel eigentlich erst später als in anderen Regionen ernten.“ Im Wettbewerb mit anderen Bauern um Großhandelskunden sei es aber wichtig, rechtzeitig auf den Markt zu kommen.   

Daher nutze der Betrieb im Boden vergrabene Wasserrohre, um die Erde auf 20 Grad Celsius zu erhitzen. Dadurch sei bereits am Donnerstag zum ersten Mal in diesem Jahr Spargel geerntet worden. Auf einer überdachten Anbaufläche von zwei Hektar kämen so 500 Kilogramm pro Tag zusammen. Kopf sagte, das Verfahren komme schon seit zehn Jahren zum Einsatz. Durch die Beheizung kann vier Wochen früher als auf herkömmliche Weise geerntet werden.

So ziehen die Erntehelfer das Gemüse auf dem Spargel- und Erdbeerhof Brummer nach eigenen Angaben bereits seit zwei Wochen aus der Erde. Das Unternehmen mit Sitz in Klingenhain (Landkreis Nordsachsen) nutze die Abwärme einer Biogasanlage für die Beheizung.   

Die eigentliche Spargelsaison beginnt erst in etwa vier Wochen. Traditionell endet sie am Johannistag, dem 24. Juni.

dpa

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