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Scharfe Sache - Senfwochen in Bautzen eröffnet

Scharfe Sache - Senfwochen in Bautzen eröffnet

Ob Senfeis, Sauerkirsch-Senf-Sauce, Senfsuppe oder ein Cocktail mit Senf: Bautzen verspricht bis zum 11. September ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. Am Dienstag begannen die diesjährigen Senfwochen, die seit 2006 das bekannte Produkt aus der Spreestadt in den Mittelpunkt rücken.

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Senfpflanze

Quelle: dpa

Bautzen. Die Ursprünge für die Produktion der scharfen Speisenwürze in Bautzen reichten bis in die 1930er Jahre zurück. In diesem Jahr beteiligen sich nach Angaben der Veranstalter 19 ortsansässige Restaurants und Bars an der kulinarischen Entdeckungsreise. Die Lokale haben mindestens drei Hauptgerichte auf der Karte, die mit dem Bautzener Markenzeichen zubereitet sind.

Mit den Senfwochen sei es seit 2006 gelungen, überregional stärker auf die Stadt aufmerksam zu machen, sagte Mitinitiator und Hotelier Manfred Lüdtke. In Ostdeutschland hat Bautzner Senf nach Angaben seines Herstellers mehr als 65 Prozent Marktanteil. Seit 2008 gibt es im historischen Zentrum von Bautzen auch ein Museum zur Geschichte der Senfherstellung im Ort.

dpa

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