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Spargelbauern in regionalen Anbaugebieten erwarten gute Ernte

Spargelbauern in regionalen Anbaugebieten erwarten gute Ernte

Trotz des langen Winters erwarten die sächsischen Spargelbauern in diesem Jahr eine gute Ernte. „Die Kälte hatte keine Auswirkungen, wir starten sogar rechtzeitig in die Saison", sagte der Vorsitzende des Sächsischen Spargelverbandes, Holger Schöne am Donnerstag in Dresden.

Dresden. Die ersten Landwirte im Elbland, die den Spargel unter Folie anbauen, haben bereits in dieser Woche mit dem Stechen des Edelgemüses begonnen. Spätestens bis Ende April folgen dann auch die anderen Anbaugebiete bei Leipzig, Bautzen und in Nordsachsen. Bis dahin hoffen die Bauern auf gutes Wetter. „Am besten wächst der Spargel bei Temperaturen zwischen 14 und 16 Grad", erklärte Schöne.

Mindestens 22 Zentimeter müssen die Stangen groß sein, dann können sie geerntet werden. Auf den Feldern im Freistaat wächst vor allem der weiße Bleichspargel, grüner Spargel wird nur in geringen Mengen angebaut. Derzeit bewirtschaften landesweit etwa zwanzig Unternehmen rund 260 Hektar. Die Spargelsaison geht noch bis zum 24. Juni.

dpa

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