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Genuss auf den Punkt: SieMatic Fachhändler präsentiert das Neueste über Dampfgaren

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Was sich in der Spitzen-Gastronomie bewährt hat, hält nun auch in den heimischen Küchen Einzug: Dampfgarer mit Sous-vide-Funktion.

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Geschäftsführer Mario Portius präsentiert den studio-Line-Dampfgarer mit neuer Sous-vide-Funktion. Erzielt werden einzigartige Geschmackserlebnisse mit wenig Aufwand.

Quelle: André Kempner

„Eine Sterne-Küche braucht keine Sterne-Köche“, sagt Mario Portius. „Unsere neuen studioLine-Einbaugeräte bringen die Profi-Gastronomie in jede Küche. Die Sous-vide-Funktion macht‘s möglich.“ Der Fachhändler weiß, wovon er spricht: Schon seit über 20 Jahren sind der Geschäftsführer und sein Team vom Leipziger Küchenstudio der besonderen Art erfolgreich.

Doch was bedeutet Sous-vide? Sous-vide kommt aus dem Französischen und heißt ganz einfach unter Vakuum. Dabei werden luftdicht verpackte Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen schonend gegart. Das Vakuumgaren erhält nicht nur Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe – damit öffnen sich auch neue Geschmackswelten: Fleisch, Fisch und Gemüse schmecken besser, da Gewürze und Marinaden ihre vollen Aromen entwickeln.

„Die Bedienung der studioLine-Geräte ist sehr einfach“, betont Mario Portius: „In der Vakuumierschublade werden die Lebensmittel luftdicht verschlossen und so optimal für das Garen vorbereitet.“

Wer die Sterne-Küche bald zu Hause probieren möchte: Das Küchenstudio stellt das Dampfgaren mit Sous-vide-Funktion vor. Hautnah präsentiert ein Spitzenkoch auf den Punkt gegartes Filet oder schonend zubereitetes Gemüse. Außerdem wird gezeigt, wie Geräte über das Smartphone gesteuert werden können. Drei Kurse sind am 30. September geplant. Jeweils um 14, 16 und 18 Uhr. Anmeldung unter Telefon 0341 9617730.

KONTAKT

Küchenstudio der besonderen Art GmbH
Barfußgäßchen 15, 04109 Leipzig

Tel. 0341 9617730

www.besondere-art.de

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