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Vorbereitung auf Mühlentag laufen auf Hochtouren

Vorbereitung auf Mühlentag laufen auf Hochtouren

Kreisgebiet. Die Vorbereitungen für den 17. Deutschen Mühlentag, der Pfingstmontag stattfindet, laufen auf Hochtouren. In Nordsachsen beteiligen sich dieses Jahr 20 der meist denkmalgeschützten Objekte an dem Spektakel, das vom Verein Mühlenregion Nordsachsen organisiert wird.

. Die zentraleEröffnungist diesmal an der Mühle Kräger in Laußig, wo die Organisatoren am Freitag für letzte Absprachen zusammen kamen.

„Wir haben erneut von jedem und für jeden etwas im Angebot", sagte Andrea Heyn, die Geschäftsführerin des Mühlenvereins. Bunt gefächert sei das Programm an den jeweiligen Standorten, reiche von Besichtigungen über kulturelle und kulinarische Angebote.

Letzteres ist auch das Stichwort für die Mühle Kräger in Laußig, die als Plinsenmühle bekannt ist. „Meine Großeltern hatten hier immer stets ein Hausgebäck für Besucher im Angebot", erinnert sich „Müllerin" Heidrun Kräger. Es handelte sich um eine wohlschmeckende Süß-Masse aus Hefe, Milch, Zucker und Mehl. Eine Kelle davon sei auf ein sogenanntes Plinseneisen gegossen worden und Minuten später war die Hefespeise fertig. Krägers Plinsen wird es am Pfingstmontag auch geben – aber nicht ganz so, wie einst hergestellt.

Mehr lesen Sie in der Kreiszeitung am 10. Mai 2010.

Nico Fliegner

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