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Öko-Bauer in Hohenossig produziert Bio-Milch

Landwirtschaft Öko-Bauer in Hohenossig produziert Bio-Milch

Die Milchtankstellen der konventionellen Landwirtschaftsbetriebe sind bereits ein großer Erfolg. Ein „Jungbauer“ aus Hohenossig hat sich für einen anderen Weg entschieden und betreibt eine Selbstbedienungsstation für Biomilch von seltenen Jersey-Rindern.

Benannt ist die neue Marke nach der ersten Kuh von Jürgen Neu namens Tessa.

Quelle: Christine Jacob

HOHENOSSIG. Frische Milch aus dem Automaten kann in der Delitzscher Umgebung bereits in Brodau und Hohenroda gezapft werden, in Hohenossig wird nun noch ein anderer Weg genommen. Der „Jungbauer“ Jürgen Neu bietet direkt auf seinem Öko-Hof unweit der B 2 an einer Milch-Selbstbedienungsstation Bio-Vorzugsmilch an. Da die besondere Art der Rohmilch noch einmal strengeren Hygienevorschriften unterliege, könne er sie in Flaschen abgefüllt rund um die Uhr aus einem Getränkekühlschrank anbieten, argumentiert der 47-Jährige. Möglich macht es eine Kasse des Vertrauens, in die man die 1,50 Euro für den Liter „Tessa“-Biomilch schmeißen soll.

Tessa ist eine Hohenossiger Marke

Benannt ist die Milch nach der ersten Kuh, die sich Jürgen Neu anschaffte. Tessa und ihre Kolleginnen wie die schöne Inge sind noch dazu eine besondere Art – Jürgen Neu hat sich für eine kleine Herde Jersey-Rinder entschieden, diese zählen zu den ältesten Rinderrassen der Welt. Es gibt keine konventionelle Kuhmilch aus Massentierhaltung. Die Tessa-Milch hat einen natürlich hohen Fettgehalt von 5,5 Prozent, schmeckt sehr mild. Neu arbeitet daran, seinen kleinen privaten Hof als ökologischen Betrieb zertifizieren zu lassen. „Mir ist Nachhaltigkeit wichtig und die bestmöglichen Haltungsbedingungen“, sagt Jürgen Neu. Die Tiere mit dem braunen Fell und den großen Augen bringt er täglich auf die Weide, ernährt werden sie mit Heu. 4.30 Uhr steht Jürgen Neu auf, dann wird gemolken. Früher war der gebürtige Saarländer Maschinenbau-Ingenieur. „Ja, ich war ein Schreibtischtäter und Anzugträger“, sagt er. Heute haftet an seinen verschlissenen Arbeitsklamotten das Tiefstroh, auf dem seine Tiere in hellen und großzügigen Laufställen und ohne Anbinden stehen. Jürgen Neu ist glücklicher mit dem, was er jetzt macht. „Landwirtschaft ist viel Arbeit, aber es ist ruhiger“, sagt er. Jahrelang hat er das nebenbei als Hobby gemacht. Er zahlte auch mal Lehrgeld, als Tiere ausbüxten. Letztes Jahr beschloss er, von seiner Landwirtschaft leben zu wollen. Inzwischen beliefert er mit seiner Milch auch Supermärkte in Leipzig, bietet neben der SB-Station zudem einen Milchmann-Service – zu buchen unter anderem über seine Homepage www.tessa-biomilch.de. Außerdem produziert der 47-Jährige Naturjoghurt und weitere Milchprodukte.

Von Christine Jacob

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Hohenossig, Zur Klause 19b
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