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Apfelsaft aus eigener Ernte

Apfelsaft aus eigener Ernte

375 Kilogramm selbst geerntete und aufgelesene Äpfel brachten gestern die Schüler der Werkklasse der Regenbogenschule Döbeln an den Alten Gasthof in Ziegra. Barbara Schwabe, die den alten Gasthof wieder zu einem kulturellen Mittelpunkt im Dorf machen möchte, hatte eine mobile Mosterei bestellt.

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Begeistert füllen die Jungs aus der Regenbogenschule die Äpfel in die Maschine. Allerdings nicht ohne vorher zu kosten.

Quelle: Thomas Sparrer

Per Handzettel wurden die Ziegraer informiert. Wer mochte, konnte seine Äpfel vorbeibringen und zusehen, wie daraus Apfelsaft wird. Die Fünf- und Zehnliter-Packungen konnten dann gleich wieder mit genommen werden. Für Jeannette Tichy, Lehrerin an der Döbelner Regenbogenschule für geistige Behinderte und selbst in Ziegra zuhause, war das eine gute Gelegenheit für eine Exkursion mit ihren sieben Schützlingen aus der Werkklasse.

 

Schon am Sonntag hatten die Kinder gemeinsam mit ihren Eltern und Betreuern im Schulgarten der Regenbogenschule die Äpfel geerntet. Dazu gab es Kaffee und selbst gebackenen Kuchen. Für Johannes und seine Mitschüler war es gestern ein besonderes Erlebnis, zu sehen, wie ihre Äpfel zu frischem naturtrüben Apfelsaft wurden. Zunächst wurden sie in der mobilen Mosterei gewaschen, zerkleinert und in Tücher gepackt. Dann begann das Auspressen. Der auf 78 Grad erhitzte Saft landete am Ende in Fünf-Liter-Beuteln und einer Pappbox direkt zum Mitnehmen.

 

"Für fünf Liter Saft aus unserer mobilen Anlage brauchen wir sieben bis acht Kilogramm Äpfel", sagt Elise Konschak von der mobilen Mosterei. So konnten die Regenbogenschüler gestern nach dem Mittagessen am Gasthof Ziegra gleich einen ordentlichen Apfelsaftvorrat für ihre Schule mitnehmen. Nebenbei hatten sie einen spannenden und lehrreichen Exkursionstag. T.S.

Thomas Sparrer

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