Volltextsuche über das Angebot:

1 ° / -6 ° wolkig

Navigation:
Google+ Instagram YouTube
Kloster Altzella hat weit mehr als Käse zu bieten

Spezialitätenmarkt Kloster Altzella hat weit mehr als Käse zu bieten

Am Wochenende bot das Kloster Altzella die ideale Kulisse für den 2. Sächsischen Käse- und Spezialitätenmarkt. „Nach dem der Testlauf 2014 erfolgreich war, geht unser Spezialitätenmarkt nun in die zweite Runde. Der Anfang ist immer etwas schwierig – vor allem Händler und Anbieter zu finden.

Beim Käsemarkt gab es das Milchprodukt nicht nur in verschiedensten Variationen zu kaufen. Es wurde auch vorgeführt, wie Käste hergestellt wird.

Quelle: Uwe Reinwardt

Nossen. Aber mittlerweile spricht sich die Sache rum und wir können erste Anfragen verzeichnen“, betonte Andreas Wolf. Laut Organisator gehe es vor allem darum, kleineren Manufakturen eine Plattform zu bieten, ihre Produkte zu präsentieren und zu verkaufen. Gleichzeitig gehe es darum, die Menschen für bestimmte Themen zu sensibilisieren’ zum Beispiel, woher die Nahrungsmittel kommen und wie sie angebaut werden. Deswegen gehören zum Rahmenprogramm des Marktes auch Info-Filme, Schaukäsen und ein Käserei-Workshop.

In diesem Jahr waren es 72 Stände, elf mehr als im vergangenen Jahr: „Mal abgesehen davon, dass das Wetter super mitspielt, herrscht eine gute Abwechslung an Anbietern. Zahlreiche neue Händler sind dazugekommen, beispielsweise eine Käsehändlerin, die tatsächlich originalen Käse aus der Parmesanregion anbietet.“ Zum Ziegenkäse-Sortiment von Simone Magdeburg aus Leipzig gehört beispielsweise „Wilde Hilde“, ein Weichkäse mit Heilkräutern nach Hildegard von Bingen. Und beim Eichsfelder Schnittkäse aus der „guten Bio-Kuhmilch“ ist vor allem die Sorte „Gute Laune“ besonders gefragt und geht naschenderweise weg wie nichts. Beim Roggenbrot-Spezialisten ist dagegen der „Holzwurm im Schlafrock“ - Minisalami von Teig ummantelt - zu bekommen.

Aber Wolf hat noch ganz andere Höhepunkte auf die Klosterwiesen geholt: Da ist neben dem Korb- und Bürstenmacher sowie der Seifenmanufaktur auch ein Hersteller ein einzigartigen Leckerei zu entdecken: Original Richters Stutenmilchlikör ist eine Köstlichkeit aus Thüringen, heute hergestellt im Stutenmilch-Zentrum Weida. Die Spezialität gibt es in der Sorte Urbita mit 40 Prozent Stutenmilch und 17 Volumenprozenten sowie die Sorte Heros mit 30 Prozent Stutenmilch, irischem Whiskey und 25 Volumenprozenten. Die verarbeitete Milch stammt aus kleinen regionalen ökologisch und nachhaltig wirtschaftenden Stutenmilchhöfen. Der Likör sei nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern ebenso appetitanregend und verdauungsfördernd - und das „nicht nur für Pferdefreunde“. Wer es noch eine Spur exotischer mochte, fand bei Amina Kühnel lukullische Hochgenüsse. Die Chefin der Manufaktur „Dresdner Schokoladenhandwerk“ hat marokkanische Wurzeln, welche sie zu handgemachten Süßigkeiten inspirieren. Kühnels Schokoladen sind kombiniert mit verschiedenen exotischen Gewürzen, leckeren Früchte und Nüssen. An allen Ecken waren die Besucher eingeladen, zu staunen, zu schnuppern und zu probieren. “ 2016 wird der Markt wiederholt. Wir suchen nach einem festen Termin im Oktober und freuen uns wieder auf die gute Kooperation mit dem Kloster“, so Andreas Wolf abschließend.

Natasha G. Allner

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Döbeln

Was beschäftigt die Menschen in den kleinen Orten zwischen Döbeln, Waldheim und Hartha? Wir besuchen jene kleinen Dörfer, denen normalerweise wenig Beachtung geschenkt wird, geben einen Einblick in die Geschichte des Ortes und sprechen mit den Bewohnern über früher und heute. mehr

Die Redaktion der Döbelner Allgemeinen Zeitung (DAZ) ist jetzt noch mobiler unterwegs: Mit dem DAZ-Reporterauto fährt täglich ein Kollege im rollenden Büro durch den Altkreis Döbeln. Mit dem Reporter-Mobil rückt die Redaktion noch näher an ihre Leser heran - und kann von überall aus schnell und aktuell berichten. mehr

  • Zeitung in Schulen

    Herzlich willkommen bei den Schulprojekten der Leipziger Volkszeitung und ihrer Regionalausgaben. mehr

  • Angestupst
    Mikrologo Angestust

    Die aktuelle Förderrunde der Aktion „Angestupst“ von LVZ und Sparkasse Leipzig ist beendet. So haben Sie abgestimmt! mehr

  • LVZ-Fahrradfest
    Logo LVZ-Fahrradfest

    LVZ-Fahrradfest 2016: Sehen Sie hier einen Rückblick mit vielen Fotos von allen Starts, Videos und mehr. mehr

  • 24 Stunden in der Region

    Firmen und Unternehmen in der Region Leipzig stellen sich vor. mehr

  • TAW - Technische Akademie Wuppertal
    TAW  - Technische Akademie Wuppertal

    Ein Werbespecial der LVZ für die Technische Akademie Wuppertal mit Infos zum breitgefächerten Angebot. mehr

  • Zoo Leipzig
    Zoo Leipzig

    Infos und Events aus dem Zoo Leipzig sowie zahlreiche Bilder aller Vierbeiner und der geflügelten Zoobewohner. mehr

  • Asisi - Welt der Panoramen
    Panometer Leipzig: Alle Infos zum "Great Barrier Reef" und den weiteren Panoramaprojekten von Yadegar Asisi

    Erfahren Sie im Special von LVZ.de alles zum Great Barrier Reef im Panometer Leipzig und den asisi-Panoramen in Dresden. mehr