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Kohren zeigt Kaffeetradition

Kohren zeigt Kaffeetradition

Wie viel Gramm Kaffee gehören in ein Kännchen Mokka, damit es den Vorschriften genügt? 13 Gramm plus - nach Belieben - standardisierte sechs Gramm Zucker und acht Gramm kondensierte Vollmilch.

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Im Töpfermuseum Kohren stellt jetzt der Verein Porzellan- und Kaffeetradition aus Lichtenstein aus: Die Mitglieder Dorothea Heilmann (v. l.), Peter Opitz, Vereinschef Bernd Feustel sowie Lothar Heilmann, Gudrun Opitz und Elke Feustel haben Exponate zur "Gastronomie im Wandel" zusammengetragen.

Quelle: Jens Paul Taubert

Kohren-Sahlis. Nachzulesen ist das in der neuen Sonderschau "Gastronomie im Wandel der Zeiten", die am Freitagnachmittag im Töpfermuseum Kohren-Sahlis eröffnet wurde und dort bis zum Saisonende am 31. Oktober zu sehen ist. Die Exposition knüpft an an die "Tischkultur" der Frohburger Sammlerin Gudrun Opitz. Sie weitet allerdings den zeitlichen Horizont, und sie widmet sich vielen Facetten des Gastronomiebetriebes. Porzellan freilich ist ebenso zu sehen, außerdem Zinngeschirr aus dem 16. Jahrhundert und Fast-Food-Pappen. Zu einem zeitgeschichtlichen Exkurs laden Speisekarten in einer Vitrine ein: von der Versorgung der Leuna-Werker in den 30er-Jahren über das Friedensfahrt-Menü des Leipziger Hotels "Astoria" 1961 bis zur Valuta-Messe-Karte mit gepfefferten DM-Preisen. Arrangiert hat die Schau der Verein "Porzellan und Kaffeetradition", der seit 2009 Sachzeugen gastlicher Kultur zusammenträgt.

Aus der Leipziger Volkszeitung vom 13.07.2015
Ekkehard Schulreich

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