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Ostern in Flößberg ohne frische Straußen-Eier

Ostern in Flößberg ohne frische Straußen-Eier


Flößberg. Ostern und Eier gehören zum Frühlingsfest einfach zusammen. Doch nur wenige dürfte es geben, die sich dabei über Legeprodukte freuen können, die 15 Zentimeter messen und bis zu zwei Kilo wiegen.

s zu zwei Kilo wiegen. Günther Friedrich aus Flößberg kann das seit fünf Jahren. Da nämlich begannen der rüstige Rentner und seine Kinder, nordafrikanische Strauße auf dem weitläufigen Grundstück am Beuchaer Weg als Hobby zu halten und zu züchten. 

Wobei auch bei ihm in diesem Jahr auf dem Ostertisch zumindest frische Jumbo-Versionen fehlen.

„Weil es so lange kalt war, ist der Brutprozess etwas ins Stocken gekommen. Obwohl Balzzeit eigentlich von Februar bis September ist“, erklärt der Flößberger den Grund. „Doch ich habe gesehen, dass in den vergangenen Tagen meine Strauße mit dem Legen anfingen. Also ist bei einer Brutzeit von etwa anderthalb Monaten noch vor Pfingsten damit zu rechnen.“

Dann dürften durch die Hände des Halters von etwa anderthalb Dutzenden Tieren wieder hunderte Straußeneier gehen. Liegt die natürliche Legeleistung geschlechtsreifer Straußenhennen bei zwölf bis 18 Eiern, so kann die – werden Eier weggenommen – auf 50 bis 80 steigen. Allerdings ist das Stibitzen wahrlich nicht ungefährlich, weiß der Hobbyzüchter. Denn die Tiere lassen rund um die Uhr ihre Eier nicht aus dem Auge. Will jemand an ihr Gelege ran, wehren sich die Tiere mit kraftvollen Tritten, können mit solchen in der Wildnis sogar Raubtiere erlegen. Selbst der inzwischen erfahrene Friedrich musste das mehrfach schmerzlich zur Kenntnis nehmen. Dennoch gelingt es ihm immer wieder, dass ein Teil der Eier den Weg in den Brutschrank nehmen, zum Verzehr verkauft oder einem Maler der Gegend zum kunstvollen Verzieren überlassen werden kann. 

Ersteres ist unabdingbar, da in der Natur die Kükenverluste bei Straußen mit 50 bis 90 Prozent sehr hoch sind. „Vor allem haben es die Küken beim Schlüpfen schwer, von innen die harte Schale zu durchstoßen“, benennt der Halter als Ursache. 

Jene Eier, die in der Pfanne landen und in etwa 25 bis 30 normalen Hühnereiern entsprechen, sind überdies sehr begehrt. „Vor allem Gruppen oder Vereine sind scharf darauf, um Omeletts oder Riesenrühreier zu bereiten, wenn sie ‘ne Fete haben“, begründet das Friedrich.

Österliches Flair dagegen kommt durch jene Kunstwerke auf, die ein befreundeter Maler mit Landschafts- und Tieransichten, Blumenornamenten oder Ostermotiven versah. Daran mangelt es auch diesmal bei Familie Friedrich auf dem Festtagstisch nicht. 

 

Thomas Lang

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