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Internationalen Brauch am Backofen aufgegriffen

Internationalen Brauch am Backofen aufgegriffen

Heute werden sie wieder durch die Schkeuditzer Weststraße ziehen: Die Schwaden der Wohlgerüche, die der Lehmstein-Backofen beim Osterbrotbacken in der Villa Musenkuss produziert.

Schkeuditz. Schon am Montag hatten mehr als 50 Teilnehmer an der Vereins-Veranstaltung teilgenommen und die unterschiedlichsten Rezepte ausprobiert. „Sowohl die süße Variante eines bulgarischen Osterbrotes, als auch die des herzhaften italienisch-sächsischen Kräuter-Osterbrotes mit Bärlauch-Brennnessel-Löwenzahnfüllung kamen bestens an“, freute sich Vereinschef Ulrich Zickenrodt über die rege Teilnahme. „Besonders beliebt waren Eigenkreationen von Osterhasen, die ohne Ausstechformen geknetet wurden“, erwähnte er.

Von 15 bis 20 Uhr wird nun auch heute nochmals der Ofen angeheizt. Geleitet wird das Projekt vom Musenkuss-Chef höchstselbst und von Mitarbeiter Rainer Rutz. „Es werden gemeinsam mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen sowohl die Tradition als auch die Technik bei der Herstellung von süßen und herzhaften Varianten des international sehr verbreiteten Brauchs zu erleben sein“, sagte Zickenrodt. Jeder könne mitmachen, solle jedoch etwa zwei Stunden Zeit einplanen. Zur Auswahl stünden zum Beispiel das süße, griechische Osterbrot Tsurekia, die bulgarische Variante Kosunak, welches in einem Tontopf gebacken werde, ein Rezept aus Italien mit Käse und nicht zuletzt die sächsische Rezeptur mit heimischen Bärlauch und Schafskäse. Weiteren Ideen stehe man natürlich offen gegenüber. Natürlich könne es immer auch Überraschungen geben. „Es ist ja schließlich bald Ostern“, sagte Zickenrodt schmunzelnd.

„Jetzt sind alle Helfer geschafft“, berichtete der Vereinschef am Montag und hofft, dass heute all wieder fit sind. Dann wird sie in der Weststraße wieder zu riechen sein: Die Osterbrot-Duftwolke.

Roland Heinrich

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