Volltextsuche über das Angebot:

5 ° / 0 ° Schneeregen

Navigation:
Google+ Instagram YouTube
In Tauchas Innenstadt zieht ein neuer Bäcker ein

Sven Hantschke will Tradition fortführen In Tauchas Innenstadt zieht ein neuer Bäcker ein

In Tauchas Innenstadt in der Eilenburger Straße wird am Mittwoch ein neues Bäckerei-Geschäft eröffnet. Die Backwaren-Kette, die hier zuvor ihren Waren anbot, hatte sich zurückgezogen. Der in Taucha lebende Mockauer Bäcker Sven Hantschke möchte aber, dass es hier auch weiterhin Brot, Brötchen und Kuchen gibt.

Sven Hantschke stellt zur Dekoration eine Anschlag-Maschine aus den 1930er-Jahren in den Verkaufsraum.

Quelle: Olaf Barth

Taucha. Nach der Schließung des Lebensmittelgeschäftes von Margit Steger (die LVZ berichtete) und des Rückzuges eines Bäckerei-Geschäftes gibt es in Tauchas Innenstadt zur Abwechslung auch einmal Zuwachs in der Händlerschaft. Am Mittwoch eröffnet in der ehemaligen Bäckerei in der Eilenburger Straße 3 ein neuer Backwarenladen, auch zur Freude der Nachbarschaft. „Da sind wir schon erleichtert, ursprünglich hieß es ja, hier würde eine Fußpflege einziehen“, sagt Händlerin Dagmar Engelhard von der benachbarten Bautzmann-Drogerie. Die Geschäftsfrau beobachtet schon seit längerem das Laden-Sterben in Tauchas Innenstadt mit Sorge. Es müsste da viel mehr auch seitens der Stadtverwaltung gegengesteuert werden, ist sie überzeugt: „Das Interesse und die Nachfrage sind ja da, wir haben gleich mal den Kontakt zwischen Hauseigentürmer und neuem Bäcker vermittelt.“

Der Bäcker und Konditor Sven Hantschke übernimmt jetzt den Laden. Sein Hauptgeschäft betreibt der 42-Jährige gemeinsam mit seiner Frau Katja (37) in Mockau, Taucha wird eine Filiale: „Den Entschluss dazu haben wir im März gefasst. Wir wohnen in Taucha und wollen die Tradition an alter Stelle erhalten.“ 20 000 Euro seien in die Renovierung des Geschäftes geflossen. „Die Vorgänger hatten hier nichts investiert. Wir haben Fußboden, Wände und die Einrichtung komplett erneuert. Dazu das Mobiliar für eine kleine Sitzecke zum Kaffeetrinken“, berichtet Hantschke. Über einen Bildschirm sollen Live-Bilder aus der Mockauer Bäckerei zu sehen sein, wo weiter Brot, Brötchen und Kuchen gebacken werden. „Teiglinge gibt es bei uns nicht. Den Teig stellen wir selbst her, alles wird nachts und in den Morgenstunden gebacken und dann frisch ausgeliefert“, erklärt der Bäckermeister, der auch Hotels mit frischen Brötchen beliefert.

Als 21-jähriger hatte Hantschke die Mockauer Bäckerei des Vaters übernommen. Nun, im 20. Jahr der Selbstständigkeit, wird Mittwochfrüh feierlich das Geschäft in Taucha eröffnet. An die Tradition des Handwerks soll fortan im Verkaufsraum auch eine alte sogenannte Anschlag-Maschine aus den 1930er-Jahren erinnern. Mit ihr wurden einst Buttercreme und Sahne gerührt und geschlagen. „Sie ist immer noch voll funktionsfähig“, versichert Hantschke.

Von Olaf Barth

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Taucha
Taucha in Zahlen

Bundesland: Sachsen

Landkreis: Nordsachsen

Fläche: 33,23 km²

Einwohner: 15.128 Einwohner (Dezember 2015)

Bevölkerungsdichte: 455 Einwohner/km²

Postleitzahl: 04425

Ortsvorwahlen: 034298

Stadtverwaltung: Schlossstraße 13, 04425 Taucha

Ein Spaziergang durch die Region Taucha
  • Zeitung in Schulen

    Herzlich willkommen bei den Schulprojekten der Leipziger Volkszeitung und ihrer Regionalausgaben. mehr

  • Leserreisen
    Leserreisen

    Kreuzfahrt in der Karibik, Städtetour durch die Toskana oder Busreisen in Deutschland - die Leserreisen der LVZ bieten für jeden Anspruch genau das... mehr

  • LVZ-Kreuzfahrtmesse
    Infos zur LVZ-Kreuzfahrtmesse

    Willkommen an Bord: Am 22. Oktober 2017 luden LVZ und Vetter Touristik zur 1. Kreuzfahrtmesse ein. Hier gibt es einen Rückblick. mehr

  • LVZ-Fahrradfest 2017
    Logo LVZ-Fahrradfest

    Das 13. LVZ-Fahrradfest lud am 14. Mai 2017 wieder Radler ein, gemeinsam in die Pedalen zu treten. Fotos, Videos und Infos finden Sie in unserem Sp... mehr

  • Zoo Leipzig
    Zoo Leipzig

    Infos und Events aus dem Zoo Leipzig sowie zahlreiche Bilder aller Vierbeiner und der geflügelten Zoobewohner. mehr

  • Panometer Leipzig - Dresden
    Panometer Leipzig: Alle Infos zum "Titanic" und den weiteren Panoramaprojekten von Yadegar Asisi

    Erfahren Sie im Special von LVZ.de alles zu den Panoramen "Titanic" und "Dresden im Barock" mehr

  • Touristik & Caravaning
    Themen, Tickets, Öffnungszeiten: Die wichtigsten Infos zur Messe Touristik & Caravaning (TC) 2017 im Special auf LVZ.de

    Urlaubsstimmung im Novembergrau: Alle Infos und News zur Reisemesse Touristik & Caravaning (TC) 2017 in unserem Special. mehr

  • Jahrtausendflut 2002

    Entlang von Mulde, Elbe und Pleite brach im August 2002 eine verheerende Flutkatastrophe herein. Die LVZ zeigt eine Bestandsaufnahme. mehr

12.12.2017 - 08:02 Uhr

Fußballer des SV Tresenwald Machern veanstalten wieder ihr traditionelles Hallenturnier für Nachwuchsmannschaften.

mehr