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Sachen im Advent
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Kulinarisches

Zubereitungszeit ca.1. Den Saft der Zitronen und Orangen auspressen und in einen großen Topf geben. Den Zucker, die Zimtstange, die Nelken und 250 ml Rotwein dazugeben und die Mischung zugedeckt ca.

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Auch kindgerecht aufgemachte Süßigkeiten können für den Nachwuchs ungeeignet sein. Sie enthalten unter Umständen Alkohol. (Symbolfoto)

Weihnachtssüßigkeiten sind längst nicht immer für Kinder geeignet. Denn selbst wenn sie wegen der bunten Aufmachung kindgerecht aussehen, enthalten sie unter Umständen Alkohol.

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Eine Gans muss während des Garens regelmäßig übergossen werden - sonst trocknet das Fleisch zu stark aus.

Der Gänsebraten gehört oft so fest zu Weihnachten wie das Christkind und der Tannenbaum. Viele fürchten aber, dass die Zubereitung eine ziemlich schwierige Angelegenheit mit ungewissem Ausgang ist.

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Da schlagen Kinderherzen höher: Beim Verzieren eines Lebkuchenhäuschen darf genascht werden. Foto: Silvia Marks

Nüsse, Honig, feine Gewürze - Lebkuchen bestehen aus edlen Zutaten, die gut in die kalte Jahreszeit passen. Sie selbst zu backen, ist kein allzu großer Aufwand.

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Kalorienreiches Essen, mehr Alkohol und weniger Sport als sonst: Mehr Speck auf den Hüften ist nach der Weihnachtszeit fast programmiert. Doch so weit muss es gar nicht erst kommen, wie Prof. Ingo Froböse, Leiter des Zentrums für Gesundheit der Deutschen Sporthochschule Köln, sagt.

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Ihre Pfefferkuchen sind die besten: Oma Lisa verrät ihr Geheimrezept.

Zu meinen Kindheitserinnerungen rund um Weihnachten gehört auch das alljährliche Pfefferkuchenbacken mit Oma Lisa. Der Teig musste immer einige Tage ruhen, erst dann wurde die Backstube eröffnet.

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Verdauungsbeschwerden durch üppige Weihnachtsmahlzeiten lassen sich durch langsames, genussvolles Essen und gründliches Kauen verringern. Sinnvoll sei außerdem, an den Festtagen auch viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu verzehren, rät die Verbraucher Initiative in Berlin.

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Wer leckere Rezepte und liebevoll gestaltete Backbücher mag, wird “Backen mit Love” lieben.

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Eine gute Nachricht vor den Feiertagen: Die Völlerei allein macht nicht dick. „Man nimmt nicht zwischen Weihnachten und Neujahr zu - man nimmt zwischen Neujahr und Weihnachten zu“, sagt der Mediziner Prof. Hans-Georg Joost vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke.

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Überschüssigen Plätzchenteig können Hobbybäcker zwei bis drei Tage im Kühlschrank frisch halten. Darauf weist Ute Gomm vom Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn hin.

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Damit das Schlemmen nicht zur Qual wird - Sodbrennen lindern mit einfachen Mitteln.

Liebe geht durch den Magen, sagt der Volksmund. Aber warum rebelliert dieser dann besonders gerne zum Fest der Liebe? Aktuelle Studien zeigen: 65 Prozent der Sodbrennen-Patienten geben Ernährung als Grund für ihre Beschwerden an, gefolgt von Stress mit 57 Prozent.

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Weihnachtsplätzchen dürfen in den Adventswochen nicht fehlen. Besonders schön sind selbst gebackene Stücke, die durch liebevolle Verzierungen zu kleinen Kunstwerken werden. Dabei ist allerdings etwas Fingerfertigkeit gefragt.

In der Adventszeit verwandelt sich manche Küche in eine duftende Backstube. Selbst gemachte Weihnachtsplätzchen in allen Varianten gehören in vielen Familien dazu.

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