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Mürbeteigplätzchen mit Erdbeermarmelade

Lieblingsplätzchen der LVZ-Leser Mürbeteigplätzchen mit Erdbeermarmelade

Die LVZ hat begeisterte Weihnachtsbäcker aufgerufen, ihre liebsten Plätzchenrezepte zu schicken. Eine Auswahl der schönsten Rezepte zum Nachbacken ist auf lvz.de veröffentlicht.  Hier: Mürbeteigplätzchen mit Erdbeermarmelade von Leserin Bärbel K. aus Zwenkau.

 

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Hier sehen Sie die leckeren Mürbeteigplätzchen mit Erdbeermarmelade von Bärbel K. aus Zwenkau.

Quelle: privat

Mürbeteigplätzchen mit Erdbeermarmelade

Bärbel K. bekam das Rezept von einer sehr backbegeisterten Freundin.

Zutaten: 

125 g Butter
250 g Mehl
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
½ Backpulver
1 Prise Zimt
1 Ei

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie eingewickelt - 30 Minuten kühl stellen. Nun den Teig ausrollen (circa 5 mm dick), Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei wird die Hälfte der Plätzchen jeweils mit einem Loch versehen. Anschließend werden die Plätzchen bei 200 Grad (bei Umluft nur 190°C) 10 bis 12 Minuten gebacken. Nach dem Auskühlen werden die Plätzchen mit ½ Teelöffel Marmelade belegt und ein Lochplätzchen wird jeweils als Deckel aufgesetzt. Zuletzt nur noch mit Puderzucker bestreuen und fertig.

Guten Appetit!

Weitere leckere Plätzchenrezepte von LVZ-Lesern finden Sie hier.

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