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Nah dran Nachhaltige Leder-Herstellung: Leipzigerin gerbt mit Rhabarber
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Nachhaltige Leder-Herstellung: Leipzigerin gerbt mit Rhabarber

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12:03 02.06.2021
Ein Ledergeschäft, fern vom Altherren-Business: Die promovierte Ernährungswissenschaftlerin Anne-Christin Bansleben, 42, in ihrem „deepmello“-Laden in der Karl-Heine-Straße.
Ein Ledergeschäft, fern vom Altherren-Business: Die promovierte Ernährungswissenschaftlerin Anne-Christin Bansleben, 42, in ihrem „deepmello“-Laden in der Karl-Heine-Straße. Quelle: André Kempner
Leipzig

Als Kind tauchte sie die rohe Pflanze gern in Zucker und knabberte an dem süß-sauren Gemisch, erzählt Anne-Christin Bansleben. „Ich habe Rhabarber gel...