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Der Dehoga Sachsen hat eine Hygiene-Checkliste für Gastronomie- und Hotelleriebetriebe erstellt. Das Papier umfasst 45 Punkte, die das Infektionsrisiko in der Gaststätte und auf den Freisitzen minimieren sollen. Diese Auswahl ist für Gäste besonders wichtig.

Seit dem 15. Mai darf in der Gastro-Szene in Leipzig wieder serviert werden. Nach zwei Monaten dürfen die Wirte der Stadt ihre Gäste wieder empfangen – unter Auflagen. Wie die ersten Schritte aus der Krise aussehen könnten erläutert Axel Klein, Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga Sachsen.

Kartoffelsalat, Brot, Meal-Prep, Low Carb und Schnelles aus dem Ofen: beim Kochen gibt es eine Menge Themen und viele verschiedene Geschmäcker. Wir verlosen 3 Buchpakete mit je zwei Kochbüchern – für jeden Appetit das richtige Rezept.

Es muss nicht immer der Klassiker mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise sein: Spargel hat viel mehr zu bieten. In kreativen Gerichten wird er zu Nudeln geformt oder auf Pizza serviert.

14.04.2020

Geschäfte, Restaurants und Kneipen müssen schließen, Freiberufler können ihrer Tätigkeit nicht mehr nachgehen. Mit der Initiative „Wir halten zusammen“ möchte die Leipziger Volkszeitung Betroffene mit einem Hilfsportal unterstützen.

03.04.2020

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16.03.2020

Promi-Köchin Chetna Makan aus Großbritannien spricht im Interview über indisches Essen, das Curry-Huhn von Mama und ihr neues Kochbuch „Gesundes Indien“.

Sie eint die Liebe zum Kochen, sie haben ein Motto, sie haben eine Mission: In ihren aktuellen Kochbüchern widmen sich die Köche und bekannten TV-Gesichter Björn Freitag sowie Martina und Moritz den Jahreszeiten.

05.02.2020

Fettdurchwachsenes Fleisch ist nicht jedermanns Sache. Das ist schade, denn so ein Tier besteht ja aus mehr als nur Filet und Schinken. Ein schöner Schweinenackenbraten ist ein Klassiker.

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Beim Backen kommt es aufs Know-how an. Zwei neue Kochbücher zeigen Grundlagen für süße Köstlichkeiten und raffinierte Rezepte für Gebäck, Desserts, Kuchen und Torten.

19.12.2019

Arbeitsmarkt Gastronomie - Mehr freie Stellen als Bewerber

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06.12.2019
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