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Theke empfiehlt Das Indian Crown serviert den echten Geschmack Indiens
Mehr Essen & Trinken Theke Theke empfiehlt Das Indian Crown serviert den echten Geschmack Indiens
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17:50 14.02.2020
Das Team des Indian Crown serviert seinen Gästen eine vielfältige Auswahl kulinarischer Spezialitäten der indischen Küche. Quelle: Christian Modla
Leipzig-Zentrum

Ein herzliches Ambiente und würzig duftende, bunte Gerichte laden die Gäste des Indian Crown auf eine kulinarische Reise durch Indien ein.

Seit zwei Jahren betreibt Inhaber Anokh Ghuman mit seiner Familie das Restaurant zwischen Stadt­geschichtlichem Museum und Museum der bildenden Künste und serviert authentische Speisen aus allen Landesteilen Indiens. Das hat sich herumgesprochen: Das Indian Crown hat viele Stammkunden, gehört beim Online-Portal Tripadvisor zu den besten Leipziger Restaurants mit vielen guten Bewertungen – genauso wie bei den Google-Rezensionen.

Gewürzmischungen nach Familienrezept

Zahlreiche Gerichte rund um typische Gemüsesorten aus der indischen Küche stehen auf der Karte des Indian Crown. Indischer Flaschenkürbis, Bittermelone, Okraschoten – das gemütliche Restaurant bietet seinen Gästen kulinarische Spezialitäten, die es so woanders bestimmt nicht gibt. Und das direkt aus Indien importiert.

Das gilt auch für die original indischen Gewürze, wie Koriander, Cumin und Ingwer. Sie werden selbst gemahlen und nach Familienrezept gemischt. „Darin haben wir viel Erfahrung“, sagt Restaurant-Chef Anokh Ghuman. Die Gewürze geben Gerichten mit Lamm, Huhn, Fisch, Ente oder Garnelen den authentischen und traditionellen Geschmack. Ebenso fündig werden aber auch Vegetarier und Veganer.

Die Gäste schätzen die acht Brotsorten, die frisch im Tandoor, dem indischen Lehmofen, gebacken werden. Dieser Ofen verleiht auch Fleischgerichten die authentische indische Note. Anokh Ghuman: „Wie beim Grillen die Holzkohle sorgt der Ofen für Aromen, wenn Flüssigkeit auf Lehm tropft.“

Auch indisches Büfett-Angebot im Hauptbahnhof

Wer von allem etwas probieren möchte – einmal quer durch die indische Cuisine – kann das auch direkt im Hauptbahnhof tun. Hier führt die Familie das Masala in den Promenaden Hauptbahnhof mit einem indischen Büfett-Angebot.

Indian Crown

Reichsstraße 15, 04109 Leipzig (Zentrum)

Tel.: 0341 25699737

www.indian-crown.de

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Von PR/LMG

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