„Dieser Bon ist ein Spaßbon“ – Nordsachsens Bäcker weiter sauer wegen Bon-Pflicht

Der erste Monat Bon-Pflicht ist in ein paar Tagen vorüber. Zeit, Bilanz zu ziehen. Seit 1. Januar müssen die Bäckereien für jeden Einkauf, und sei es nur ein Brötchen, einen Kassenzettel aushändigen. Der Staat will damit Steuerbetrug bekämpfen, doch die Bäcker sind nach wie vor sauer über die Regelung. Wir haben noch einmal nachgefragt, wie es läuft. Bons werden auf dem Tresen gesammelt: „Es ist sinnlos“, sagt Jenifer Rust. 150 bis 200 Bons entsorge die Verkäuferin der Bäckerei „Veit’s Backparadies“ in Rackwitz täglich. Wer bisher eine Quittung wollte, habe dies vor dem Einkauf ohnehin angekündigt. Zwei bis drei Kunden seien das pro Tag gewesen. Mehr sind es auch nach der Einführung der Bon-Pflicht zu Jahresbeginn nicht, sagt Rust. Einige der Bäckerei-Kunden greifen dann doch zur Quittung, die die Verkäuferinnen jedes Mal mit dem Wechselgeld auf den Zahlteller legen. Rust bekomme dann schon einmal zu hören: „Na gut, wegen dir nehme ich ihn mit.“ Seit Jahresbeginn müssen Händler mit elektronischen Kassensystemen ihren Kunden bei jedem Kauf unaufgefordert einen Beleg aushändigen. Mit der Ende 2016 beschlossenen sogenannten Belegausgabepflicht will der Gesetzgeber Steuerbetrug über Mogelkassen verhindern. Die Bonpflicht ist jedoch aus mehreren Gründen umstritten: wegen der Kosten, wegen eines Mehraufwands an Bürokratie und wegen des erhöhten Müllaufkommens. Das Finanzministerium hatte dagegen auf die lange Vorlaufzeit hingewiesen und betont, dass die Quittung auch per Mail auf das Handy ausgegeben werden kann. Die Belegpflicht helfe gegen Steuerbetrug, weil das Kassensystem und die Bons miteinander abgeglichen werden könnten. Der Staat verliert hohe Summen, weil Betriebe Umsätze mit manipulierten Kassen, Schummelsoftware oder fingierten Rechnungen nicht oder falsch erfassen – vor allem in der Gastronomie und in anderen Branchen mit hohem Bargeldanteil. Die Steuergewerkschaft und einige Bundesländer bezifferten den Schaden in der Vergangenheit auf jährlich etwa zehn Milliarden Euro. In Staaten wie Österreich, Italien, Portugal, Schweden, Slowenien und Tschechien gilt die Bonpflicht schon länger und funktioniert – laut Angaben des Finanzministerium – auch. Die Bäckerei Veit, die ihre Filiale im ehemaligen Konsum-Gebäude an der Rackwitzer Hauptstraße betreibt, sammelt die zurückgelassenen Bons in einer Schale auf dem Tresen. Am Tagesende wandern sie in den Mülleimer. Auch wenn die Mühe oft vergebens ist, hatte Verkäuferin Jenifer Rust nach der Einführung der Bon-Pflicht eine Gedankenstütze angebracht. Auf einem Zettel steht rot geschrieben: „Bon mitgeben!“ Abschreckendes Beispiel Österreich: Eine Zettelbox auf der Ladentheke, deren Inhalt entsorgt wird? Bäcker Rainer Willingshofer setzt dem ein schlichtes „Nö“ entgegen. In seinem Krostitzer Geschäft gibt es so etwas nicht. Wer will, bekommt einen Bon ausgedruckt. Wer ihn nicht will, würde ihn ja sowieso zum Wegwerfen im Laden liegen lassen. Er habe es erst kürzlich im Urlaub in Österreich erlebt. „Da gibt es für jedes Getränk einen extra Bon und überall fliegen die Zettel herum“, so der 61-Jährige. „Da wollen wir alles möglichst ökologisch machen und dann produzieren wir Berge von Thermopapier, das dann noch Sondermüll ist.“ Andererseits gelte in Deutschland noch nicht einmal die Pflicht, eine elektronische Kasse zu führen. Auch drohen keine Bußgelder, wenn die Bons nicht ausgegeben werden, so der Krostitzer. Auf der Website des Bundesministeriums für Finanzen ist auf die Frage „Was passiert, wenn der Ausgabepflicht nicht entsprochen wird?“ zu lesen: „Der Verstoß gegen die Belegausgabepflicht ist nicht bußgeldbewehrt. Er könnte aber als Indiz dafür gewertet werden, dass den Aufzeichnungspflichten nicht entsprochen wurde.“ Willingshofer sieht sich da auf der sicheren Seite: „Wir werden ja kontrolliert, denn wir sind ja verpflichtet, die Kasse ordentlich zu führen. Der Chip in der Registrierkasse ist jederzeit vom Finanzamt auszulesen.“ „Völliger Irrsinn“: Bäckermeister Heiko Paetsch aus Bad Düben sagt, dass ihn die Bonpflicht weniger treffe: „Ich wiege meine Waren vor dem Verkauf“, erklärt der 54-Jährige. „Der Gesetzgeber verlangt deswegen schon länger von mir, dass ich einen Bon an die Kunden herausgebe.“ Bisher hat er es so gehalten, dass er den Bon auf Nachfrage herausgibt. So hält er es auch mit der neuen Bon-Pflicht. Grundsätzlich lehnt er die Regelung jedoch ab: „Das ist völliger Wahnsinn und Irrsinn, was die Papierverschwendung betrifft. Das geht über das Normale hinaus.“ Seine Devise lautet daher: Abwarten und schauen, wie sich das Gesetz entwickelt. „Ich muss mich um meine Kunden kümmern und sonst nichts.“ Doppelte Arbeit: Maria Beckert aus Bad Düben ärgert sich über die Bon-Pflicht: „Wir speichern ohnehin alles elektronisch, das ist für uns nur doppelte Arbeit.“ Da sie alles elektronisch speichere, sehe sie sich ohnehin nicht in der Position, Steuern zu hinterziehen. Auch ist ihr der Papierverbrauch ein Ärgernis. „Das kann man ja nicht mal in der normalen Papiertonne entsorgen.“ Dass sie für jeden Schüler, der eine Kleinigkeit für wenige Cent kaufe, den Bon drucken muss, ist für sie Papierverschwendung. „Mir tut das Papier leid, das dafür verschwendet wird.“ Sie berichtet, dass Freunde von ihr angefangen haben, die Bons zu sammeln, um sie irgendwann an das Landesdezernat zu schicken: „Damit die mal sehen, was das für eine Umweltverschwendung ist.“ Stammkunden wollen den Zettel nicht: Fragt man Bäckerei-Seniorchef Harald Becker im Cavertitzer Ortsteil Außig, wie sich der neue Bonwahnsinn in seinem Geschäft auswirkt, kann er sich das Lachen nicht ganz verkneifen. Klar, der seltenen Laufkundschaft würde der Bon immer angeboten. Bei Beckers kaufen jedoch vor allem Stammkunden ein. „Die nehmen den definitiv nicht mit. Wenn wir ein und demselben Kunden zehnmal den Beleg auf die Theke legen und er diesen jedes Mal nicht mitnehmen will, dann hören unsere Verkäuferinnen auf, ihm den Bon anzubieten.“ Darum lande ein Großteil der Kassenzettel frisch gedruckt im Müll oder würde gar nicht mehr ausgedruckt. Für Becker ist unklar, was das Ganze soll, denn jeder Vorgang an der Kasse würde ohnehin automatisch im System registriert, gespeichert und sei vom Finanzamt über die USB oder SD-Karte auslesbar. Zudem sei es bei Bäckereien üblich, alle Artikel mit der Kasse zu erfassen, damit die Verkäufer die Preise für die Backwaren nicht einzeln im Kopf zusammenrechnen müssen. „Außerdem ist das auch eine Kostenfrage“, gibt der 60-Jährige zu bedenken, denn „so eine Bonrolle kostet um die 1,30 Euro“. Zudem müsse das giftige Thermopapier gesondert entsorgt werden. Becker sagt abschließend und mit ironischem Unterton: „Dieser Bon ist ein Spaßbon, gerade heutzutage in dieser umweltpolitisch sensiblen Zeit“.

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