Sachsens Wirte geben Steuersenkung nicht weiter

Wenn ab 1. Juli der ermäßigte Mehrwertsteuersatz von fünf statt 19 Prozent auf Speisen entfällt, können Gäste in Sachsen dennoch nicht auf sinkende Preise für den Schweinebraten oder das kühle Bier hoffen. Das machten am Freitag in Dresden Hoteliers und Gastwirte klar. Denn die Hoffnungen der Branche nach der Wiedereröffnung sind eher durchwachsen, die Perspektiven bleiben in Zeiten der Corona-Pandemie unsicher. Zwar haben rund 92 Prozent der Gaststätten und sogar 97 Prozent der Hotels und Pensionen seit dem 15. Mai wieder geöffnet. Nach einer aktuellen Umfrage unter rund 600 von ihnen, gaben aber vier von fünf an, unter den aktuellen Auflagen nicht wirtschaftlich arbeiten zu können. Weil die Einbußen der Vormonate dramatisch waren und die Kapazitäten derzeit im Schnitt nur zur Hälfte genutzt werden können. Folge: Für 2020 werden Umsatzeinbußen um 50 Prozent befürchtet, pro Betrieb sind im Durchschnitt drei Arbeitsplätze bedroht. „Kredite allein reichen nicht“: „Wir müssen den Leuten Zuschüsse geben, Kredite allein reichen nicht“, sagt deshalb der Präsident des Sächsischen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Axel Hüpkes. So seien beispielsweise in Leipzig fest eingeplante Umsätze durch die Absage der Buchmesse weggebrochen. Während Kunden keine Storno-Gebühren bezahlen wollten, mussten gleichzeitig in den Hotels die Stromkosten erwirtschaftet, heißes Wasser zur Aufrechterhaltung der Hygiene bezahlt und Mitarbeiter gehalten werden. Auch sei man in den beiden Großstädten Leipzig und Dresden von einer Ausbuchung während der Weihnachtszeit noch weit entfernt. Wie viele Hoteliers und Wirte angesichts der Krise tatsächlich das Handtuch werfen oder in die Insolvenz gehen mussten, könne allerdings erst am Jahresende eingeschätzt werden, da eben noch nicht alle Einrichtungen wieder geöffnet haben. „Das geht wirtschaftlich gar nicht“: Jens Ellinger, Geschäftsführer des Elldus Resorts in Oberwiesenthal (Erzgebirgskreis), sagt: „Was die Branche durch die Corona-Krise an Schulden angehäuft hat, kann sich keiner vorstellen.“ Sein Haus liegt derzeit bei 30 Prozent der Buchungen des Vorjahres. Sonne, Sand und Meer zögen eben stärker als das Mittelgebirge, fürchtet Ellinger. Durch die dramatischen Ausfälle hat er bei der Kreditanstalt für Wiederaufbau 900.000 Euro Kredit für zehn Jahre aufnehmen müssen. „Das macht dann bei der Tilgung 25.000 Euro pro Quartal plus 4000 Euro Zinsen.“ Ergo: Die Mehrwertsteuersenkung sei eine Hilfsmaßnahme für die Gastronomen und Hoteliers. Sie an die Kunden weiterzugeben, sei unmöglich. „Das geht wirtschaftlich gar nicht“, so Ellinger. Sogar der Chefkoch wird versteigert: Regina Riedel, die das Hotel Deutsches Haus in Pirna (Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge) betreibt, kämpft mit der Konkurrenz der Ferienwohnungen und Zeltplätze. „Über den Sommer haben wir mit 100 Prozent Auslastung kalkuliert. Das kann man ja gar nicht mehr steigern, um die Verluste der Vormonate auszugleichen.“ Eine To-Go-Speisekarte, das symbolische Versteigern des Chefkochs und Verkäufe auf dem Pirnaer Markt haben zumindest Schlimmeres verhindert, nachdem die vor Ostern gekauften Lebensmittel verschenkt werden mussten. 41 Prozent wollen in der Heimat bleiben: Laut Veronika Hiebl, Geschäftsführerin der Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen, wollen und können 80 Prozent der Deutschen in diesem Jahr Urlaubsreisen machen. 41 Prozent davon wollen diesmal im Inland bleiben (sonst sind es 26 Prozent). Der Freistaat plant, 900.000 Euro für Werbemaßnahmen zur Verfügung zu stellen. Dazu muss allerdings der Koalitionsausschuss in der kommenden Woche noch sein Okay geben. Darauf hoffen nun die rund 9500 Gastronomie- und Beherbergungsunternehmen im Freistaat. Gleichzeitig fordern sie die Beibehaltung des niedrigen Mehrwertsteuersatzes – zumindest für den Zeitraum der Tilgung aufgenommener Kredite. Und einen Abbau der überbordenden Bürokratie. Hoffnungen ruhen auf Hilfspaket: Unklar ist noch die konkrete Umsetzung des Hilfspakets. „Aber eines ist klar“, sagt Hotelier Ellinger. „Wir brauchen ein richtiges Hilfspaket – Almosen nützen uns nichts.“ Schließlich habe am Ende der Staat auch die Schließung der Hotels und Gaststätten verfügt. Ende April hatte sich die Bundesregierung auf eine Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie vom 1. Juli bis 30. Juni 2021 geeinigt. Danach entfallen auf Speisen ab 1. Juli nur noch fünf statt 19 Prozent Mehrwertsteuer. Ab 1. Januar bis 30. Juni sind es dann sieben Prozent. Von Roland Herold