Immer mehr Deutsche greifen bei Milchprodukten auf pflanzliche Alternativen zurück, weil sie komplett vegan oder nachhaltiger leben möchten. Doch auch in Pflanzendrinks können Ernährungsfallen lauern. Ein Ernährungs­experte erklärt, welche Milchalternative am nachhaltigsten ist und worauf wir beim Kauf und beim Verzehr achten sollten.

Butter ist aus deutschen Haushalten nicht wegzudenken – dabei ist das Streichfett in der Herstellung klimaschädlicher als Fleisch. Immer mehr Menschen greifen deshalb zum nachhaltigeren und oft gesünderen Butterersatz, doch auch hier lauern Ernährungsfallen. Wir zeigen, welche Lebensmittel die klassische Butter auf dem Herd und im Backofen ersetzen können – und wie einfach vegane Butter selbst herzustellen ist.

Durch den Krieg in der Ukraine und anhaltende Folgen der Pandemie sind die Lieferketten einiger Lebensmittel gestört. Viele Menschen befürchten deshalb eine erneute Versorgungslücke und legen sich einen Vorrat an. Ein Konsum­psychologe erklärt, warum wir jetzt zu Hamsterkäufen neigen und wie wir gegen diesen inneren Drang ankommen.

Obwohl wir nicht direkt vom Krieg betroffen sind, haben die Bilder aus der Ukraine Auswirkungen auf unseren Körper. Auch die derzeitige große Solidarität mit den Menschen im Kriegsgebiet lässt sich wissenschaftlich erklären. Im RND-Interview zeigt ein Traumaexperte auf, wie unser Gehirn das Gesehene verarbeitet und warum wir für die Menschen in der Ukraine so viel Mitgefühl empfinden

Im Februar wollen sich viele Menschen zuckerfrei ernähren. Doch auch in Lebensmitteln, die gesund aussehen, lauern Zuckerfallen. Wie wirkt sich der kurzzeitige Verzicht auf Zucker auf unseren Körper aus? Ein Selbstversuch von RND-Autorin Julia Meyer.

Seit zwei Jahren bestimmt das Coronavirus unseren Alltag. Die anhaltende Stresssituation fordert auch unsere Psyche heraus. Lesen Sie hier, mit welchen Tätigkeiten Sie sich beschäftigen und gleichzeitig Ihrer Seele etwas Gutes tun können.

Schon in der Schule lernen wir, dass wir uns für einen Beruf entscheiden und in einer Tätigkeit spezialisieren müssen. Mit ihren vielen Interessen gehen sogenannte Scanner­persönlichkeiten deshalb häufig in der Gesellschaft unter. Über die Herausforderungen von Multitalenten in der Arbeitswelt.

Die Ampelkoalition möchte neben der Ehe einen neuen Familienbegriff einführen: die „Verantwortungs­gemeinschaft“. Sie soll es zwei oder mehr volljährigen Menschen ermöglichen, rechtlich füreinander Verantwortung zu übernehmen. Wie moderne Familienpolitik auch in Deutschland gelingen kann.

Neben der Ehe will die Ampelkoalition auch die „Verantwortungs­­gemeinschaft“ als Familienbegriff einführen. Doch geht der Vorschlag der neuen Ampelregierung weit genug? Zwei Familien­forscherinnen sagen im Interview mit dem Redaktions­Netzwerk Deutschland (RND), was sie von dem Modell halten.