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Neueröffnung

Schnitzel im Glas: „Franky’s 63“ bringt in Altenburg die Küche neu in Form

Seit August bietet Frank Fischer in seinem Lokal das Essen aus dem Glas.

Seit August bietet Frank Fischer in seinem Lokal das Essen aus dem Glas.

© Quelle: Mario Jahn/Frank Fischer

Essen im Glas: Was zunächst nach Brei klingt, gibt es seit einigen Wochen im „Franky’s 63“ in Altenburg. Püriert ist es aber nicht, stattdessen isst das Auge mit, denn der Chef des Hauses mag es unkonventionell.

 

Altenburg. Schnitzel im Glas? Klingt zunächst nach einer Version Püriertem, geht aber auch anders. Wie, weiß Frank Fischer, Inhaber und Betreiber von „Franky’s 63“ in der Altenburger Fabrikstraße 36. Bei ihm gibt es neben dem klassischen Wiener Schnitzel auch Garnelen, Zwiebelrostbraten, Kalbsbäckchen und mehr – internationale Küche, wie Fischer es nennt – doch nichts davon auf einem Teller, sondern im Glas hergerichtet.

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