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Gastronomie zu DDR-Zeiten im Bornaer „Zimmerhof“: Der Chef erinnert sich

Der langjährige Chef Martin Wenk erinnert sich an den einstigen Bornaer „Zimmerhof“.

Es sind Erinnerungen an die Gastronomie aus einer vergangenen Zeit, als die Preise niedrig, aber die Beschaffung von Zunge und Rinderfilet schwierig war. Der einstige Chef spricht über den Bornaer „Zimmerhof“ zu DDR-Zeiten.

30.01.2022, 12:36 Uhr

Borna. Es waren die Zeiten, in denen eine Gulaschsuppe 1,25 Mark kostete. Mark der DDR, denn es handelt sich um ein Gericht, das in den 70er-, 80er-Jahren auf der Speisekarte im „Zimmerhof“ stand. Damals waren das Restaurant mit Hotelbetrieb in der Breiten Straße in Borna eins der besten Häuser in der Stadt. Und Martin Wenk war der Chef des Hauses. Wer sich mit ihm darüber unterhält, bekommt mehr als nur einen kleinen Einblick in die Vorzüge und Schwierigkeiten der DDR-Gastronomie.

Gute Adresse „Zimmerhof“

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