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„Dann wird kein Bier mehr gezapft“

Wird Bier bald unbezahlbar? Wie ein Leipziger Brauer den Preisen trotzen will

Wegen der aktuellen Krisen steht die Brauerei Plagwitz kurz vor der Pleite. Aber Jakob Treige hat eine Idee, wie er den Gärkessel dennoch voll bekommt.

Wegen der aktuellen Krisen steht die Brauerei Plagwitz kurz vor der Pleite. Aber Jakob Treige hat eine Idee, wie er den Gärkessel dennoch voll bekommt.

© Quelle: Stella Weiß

Steigende Kosten für Gas und Getreide zwingen Sternburg und Ur-Krostitzer zu Preiserhöhungen. Jakob Treige von der Plagwitzer Brauerei will da nicht mitgehen – und stattdessen ein ganz anderes Gemisch ansetzen.

Josa Mania-Schlegel
 

Leipzig. Das Glas füllt sich ganz allmählich. Die Flüssigkeit ist dunkler als erwartet. „Wir trinken jetzt ein kräftiges Stout“, versichert Jakob Treige. „Eine Art Guinness, aber nach Reinheitsgebot.“ Dann sagt er: „Ein Bier, das es vielleicht bald nicht mehr gibt.“

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