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Wirtschaft

Döbeln: Warum es bei Erntebrot auch in diesem Jahr keinen Tag der offenen Tür gibt

Christian Reißmüller hat den leckeren Mohnstollen bei Erntebrot frisch bestrichen und mit Puderzucker verziert. Seit Mitte Oktober backen die Mitarbeiter des Döbelner Unternehmens Stollen im Akkord.

Christian Reißmüller hat den leckeren Mohnstollen bei Erntebrot frisch bestrichen und mit Puderzucker verziert. Seit Mitte Oktober backen die Mitarbeiter des Döbelner Unternehmens Stollen im Akkord.

© Quelle: Foto: Sven Bartsch

Das Döbelner Bäckereiunternehmen arbeitet in neuen Strukturen. So sehen diese aus.

Thomas Sparrer
 

Döbeln. Seit Ende Oktober duftet es in der riesigen Backstube der Bäckerei Erntebrot in Döbeln-Masten nicht nur nach frischem Brot sondern auch nach leckerem Stollen. Der klassische Stollen, der Rosinenstollen, der Mandel- und der Mohnstollen werden hier in großer Stückzahl gebacken. Eigentlich wie jedes Jahr. Doch nach zwei Jahren Coronapause und der schwierigen Insolvenzphase des Betriebes gibt es auch in diesem Jahr keinen Tag der offenen Tür, wie in den Jahren zuvor. Das hat Gründe.

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