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Energiekrise

Roßwein: Wie der Bäckermeister auf explodierende Kosten reagiert

Bäckermeister Gerd Zschiesche aus Roßwein ist ein optimistischer Mensch. Reagieren muss der Roßweiner dennoch auf die explodierenden Energiekosten. Und er hofft wie viele andere auch auf Hilfe.

Bäckermeister Gerd Zschiesche aus Roßwein ist ein optimistischer Mensch. Reagieren muss der Roßweiner dennoch auf die explodierenden Energiekosten. Und er hofft wie viele andere auch auf Hilfe.

© Quelle: Sven Bartsch

Gerd Zschiesche muss nicht nur noch mehr Energie sparen als bisher schon, sondern auch die Preise für Stollen und Co. anheben. Wie der Roßweiner Bäckermeister außerdem auf die Energiekrise reagiert und auf was er jetzt hofft.

Manuela Engelmann-Bunk
 

Roßwein. Wann essen sie eigentlich das erste Stück Stollen? Im November schon oder gar erst am 24. Dezember? Bäckermeister Gerd Zschiesche aus Roßwein kennt beide Typen. Wenn der erste Kunde Anfang November anfängt zu drängeln, ist das für den 46-Jährigen und sein seit vielen Jahren eingespieltes Neun-Mitarbeiter-Team der Startschuss für die Stollenbäckerei und damit auch für die beiden umsatzstärksten Monate im Bäckereihandwerk. Rund 600 Stück Stollen hat der Roßweiner Bäckermeister in diesem Jahr wieder gebacken. Drei Tage vor Weihnachten hat er die letzten Laibe gebuttert. Das Geschäft ist gut gelaufen, Gott sei dank, obwohl auch Gerd Zschiesche die Preise anheben musste. Statt 25 Euro letztes Weihnachten kostete der Drei-Pfund-Stollen in diesem Jahr schon 30 Euro.

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