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Handwerk

Oschatz: Zu Besuch bei Bäckermeister Nils Taube

Stollenanschnitt mit OB David Schmidt und Bäckermeister Nils Taube auf dem diesjährigen Weihnachtsmarkt.

Stollenanschnitt mit OB David Schmidt und Bäckermeister Nils Taube auf dem diesjährigen Weihnachtsmarkt.

© Quelle: Foto: Anja Seidel

Nils Taube ist mit Leibe und Seele Bäcker und erfolgreicher Unternehmer. In der Backstube traf ihn die OAZ zu einem Gespräch. Leicht ist es in Krisenzeiten nicht.

 

Oschatz. Als Nils Taube, heutiger Inhaber des Familienbackhauses Taube, die Bäckerei von seinem Vater übernahm, ahnte wahrscheinlich nicht einmal er, welche Entwicklung aus einer einzigen Bäckerfiliale möglich war. Nunmehr genießen Taubes Kunden schon in mehr als 15 Filialen die traditionellen Bäckerei- und Konditoreiwaren im Raum Torgau und Oschatz. Das Unternehmen beschäftigt mittlerweile über 80 Mitarbeiter und verbindet erfolgreich Tradition mit Technisierung und Digitalisierung.

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