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Vorschläge

Praxistest in Torgau: Alternativ kochen zum Fest mit regionalen Produkten

Landwirt Matthias Schneider und Binnenfischer Thomas Plate (r.) bereiten statt Gänsebraten ein alternatives Essen als Empfehlung für die Weihnachtsfeiertage zu.

Landwirt Matthias Schneider und Binnenfischer Thomas Plate (r.) bereiten statt Gänsebraten ein alternatives Essen als Empfehlung für die Weihnachtsfeiertage zu.

© Quelle: Thomas Manthey

Der Weihnachtsbraten an den Festtagen ist wichtig und in vielen Familien heilig. Doch es gibt Alternativen. Die TZ hat Experten um Vorschläge gebeten und gemeinsam mit ihnen aus regionalen Zutaten gekocht. Hier gibt es viele Fotos und die Rezepte.

 

Torgau. Tradition hin, Tradition her, doch muss es Weihnachten immer krosse Gans, Ente oder anderes Federvieh mit ordentlich Rotkraut, plus Rosenkohl mit oder ohne gerösteten Mandelblättchen, plus Grünkohl und dazu Klöße oder einen Berg an Kartoffeln geben? Nee! Man kann auch mal etwas anderes ausprobieren und kochen. Was ebenso Leckeres zubereiten, das einem nicht so im Magen liegt und auf die Hüften schlägt. Die TZ horchte sich bei einem Landwirt und einem Binnenfischer um.

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