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Thema Spargel

Spargel

Eine handvoll Spargel: Dieser schmeckt nur gut, wenn er frisch gestochen wurde. Quelle: Hendrik Schmidt

Vom Spargelstechen über die aktuelle Spargelsaison bis hin zu leckere Spargelrezepten. Hier finden Sie alles was man über Spargel wissen muss.

 

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Alle Artikel zu Spargel

Regionales und saisonales Einkaufen liegt im Trend. Immer mehr Menschen bevorzugen kurze Wege für ihre Lebensmittel. Auch in und um Delitzsch wachsen die Angebote für das regionale Einkaufen. Hier ein Überblick.

10.06.2021

Auf eine kulinarische Delikatesse hatten es Diebe in Hessen abgesehen. Die Täter ernteten ein Spargelfeld auf sechs Kilometern ab, 300 Kilo des Gemüses sind weg. Bei den Ganoven handelt es sich offenbar um Kenner der Materie.

31.05.2021

Spargel gilt als eines der beliebtesten Gemüse der Deutschen. In diesem Frühjahr treiben die kalten Temperaturen die Preise in die Höhe. Die Spargelbauern sind aber trotz geringerem Ernteertrag eher zufrieden.

25.05.2021

Um Spargel richtig zu genießen, gibt es ein paar vorbereitende Schritte und Zubereitungstipps, die man beachten sollte. Wir haben das Wichtigste zusammengefasst, damit Ihr Spargel besonders lecker wird.

20.05.2021

Der Spargel ist eines der beliebtesten Gemüse im Frühling: Obwohl er nur rund zwei Monate Saison hat, isst jeder Deutsche rund 1,7 Kilogramm jährlich. Das liegt mitunter an den vielen Sorten und Zubereitungsweisen. Einen Überblick gibt es in der Manufakturkolumne des RND.

17.05.2021

Auf Niedersachsens größtem Spargelhof ist das Coronavirus ausgebrochen. Den katholischen Geistlichen Peter Kossen überrascht das nicht. Im Interview erklärt er, warum mehr über die prekären Arbeits­bedin­gungen von migrantischen Beschäftigten geredet werden sollte.

07.05.2021

Zum 2. Waldheimer Frischemarkt warten die Organisatoren wieder mit einer Überraschung auf. Außerdem stehen mehr Händler auf dem Obermarkt, als beim Auftaktmarkt im April.

13.05.2021

Ist grüner Spargel gesünder als weißer Spargel? Günstiger ist das grüne Stangengemüse allemal. Wir beantworten die häufigsten Fragen rund um den grünen Spargel und geben Tipps für die Zubereitung.

05.05.2021

Erneut rücken die Arbeits- und Lebensbedingungen von Saisonarbeitern in den Fokus. Denn auf Niedersachsens größtem Spargelhof wütet das Coronavirus. Das sorgt für Unmut, auch weil es der Bevölkerung geschlossene Schulen und eine Ausgangssperre eingebrockt hat.

06.05.2021

Ohne Saisonkräfte geht in der Landwirtschaft wenig, das hat sich auch am Einreisestopp für Erntehelfer gezeigt. In der laufenden Saison setzen die Bauern erneut stark auf Saisonkräfte, oft aus dem osteuropäischem Raum. Die Debatte um Arbeitsverhältnisse und Infektionsschutz bleiben Dauerthema.

05.05.2021

Die kühlen Nächte verzögern den Start der diesjährigen Spargelernte. Es geht nur schleppend los. Dabei stehen Schertenleibs von Spargelhof in Pulsitz und ihre Erntehelfer schon längst in den Startlöchern.

04.05.2021

Bei einer Reihentestung auf einem Spargelhof im Kreis Diepholz wurden 87 Corona-Infektionen entdeckt. Die Infizierten wurden isoliert und sind in Quarantäne. Auch die negativ Getesteten dürfen das Haus nur zum Arbeiten verlassen – am Montag soll erneut getestet werden.

02.05.2021
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