Edel, mager und eiweißreich: Wildbret ist beliebtes Fleisch auf deutschen Tellern. Vor allem weil Rehe, Hirsche und Wildschweine in unseren Wäldern heimisch sind, ist das Fleisch oftmals regional – oder? Nicht immer. Hier erfahren Sie, worauf beim Kauf von Wildfleisch zu achten ist und ein leckeres Rezept.