Ohne Scheuklappen nach Lösungen suchen, aus Überzeugung länger arbeiten oder schlichtweg keine Zeit für die Arbeit im Weinberg finden – Nachhaltigkeit im Weinbau hat viele Facetten. Das sagen die Winzer und Winzerinnen in der Region.
Wir müssen ohne Scheuklappen nach Lösungen suchen“, erklärt der Shootingstar. „Du musst von Anfang an überzeugt sein und darfst deine Stunden nicht zählen“, meint die angehende Bio-Winzerin. „Wir haben einfach keine Zeit für Arbeiten im Weinberg“ sagen die Hobbywinzer. Nachhaltigkeit hat viele Facetten, erst recht im Weinbau. Die ökologische beziehungsweise biologische Bewirtschaftung der Rebflächen ist ein wichtiger Faktor, aber es gehört mehr dazu. Nach Gesprächen mit Winzerinnen und Winzern ist schnell klar: Einfache Lösungen gibt es nicht.